Dưa lưới Đài Loan có phần ruột bên trong có lớp thịt màu vàng mọng nước, hạt nhỏ hình bầu dục màu kem.
Điểm đặc biệt của chúng là phần thịt chắc, giòn tan, độ ngọt cao và mọng nước đi kèm với hương thơm ngào ngạt đặc trưng, được giải phóng khi quả đạt độ chín cao nhất. Thích hợp giải nhiệt vào mùa hè oi bức